タマリンド栽培記01：種からはじめるタマリンド

東南アジアではポピュラーなタマリンド。本来はその酸味からタイやベトナムでスープやカレー等の料理に利用されます。 また甘さの強いスイートタマリンドはおやつとして親しまれています。種の周りについたパルプ（果肉）は干し柿やアンズのような味でおいしいそうです。 国内でも毎年５・６月ころ、タイの大使館が三大都市（東京・大阪・名古屋）で開催するタイフェスティバルにて生果が手に入りますので、タイの熱帯果樹に興味のある方は是非足を運んでみてください。

（2015/07/10）ということで今回はタマリンドの実生に挑戦です。テカテカしていてかたそうな種です。 発芽率は良いので、どれだけ発芽してくれるか楽しみです。

（2015/07/10）一晩水に浸けます。２・３日ほど水に浸けても問題ありませんが、長くつけると種の周りにトロトロした透明の液が発生します（笑）。

（2015/07/11）用土にまきました。今回は9粒まいています。用土はとくにこだわらないので、赤玉土7：腐葉土3の比率で配合しています。 さて発芽してくれるでしょうか。